Glossário Saúde e Atletismo Letra N

Conjunto de processos orgânicos realizados em alimentos para sustentar funções vitais nos organismos. Nutrição é também o nome dado a ciência que estuda a relação entre o homem e o alimento.

Elementos necessários para o metabolismo de um organismo vivos. São divididos em macronutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas) e micronutrientes (vitaminas, água, sais mineiras e fibras).